Kategoriler

Erimeyen Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?

erimeyen fasulye turşusu nasıl yapılır

Bugün sizler için kaynar su ile hazırladığım çıtır çıtır ve asla erimeyen fasulye turşusu nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.

Şimdi fasulye turşusu tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

Kullandığım kavanoz: 10 adet 1’er litrelik kavanoz (yeni kapak ile)

fasulye turşusu tarifi

Fasulye Turşusu Malzemeleri

  • 5 kg taze fasulye
  • 3 büyük baş sarımsak
  • Her bir kavanoza 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • Her bir kavanoza 1 çay kaşığı şeker
  • Her bir kavanoza 1 çay kaşığı limon tuzu
  • Her bir kavanoza 1 çay bardağı üzüm sirkesi ( elma sirkesi de olur )
  • Kaynar su

Erimeyen Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?

Fasulyeleri yıkadıktan sonra sap kısımlarını temizleyelim.

taze fasulye turşusu

Temizlediğimiz fasulyeleri kaynar suya alıp 5 – 7 dk arasında haşlayalım. Çok haşlamayalım, aksi halde eriyecektir.

fasulye turşusu

Haşlanmış fasulyeleri süzgeç ile alıp soğuk suya atarak şoklama işlemi yapalım.

Soğuk suda 2 – 3 dk bekletip süzerek bir kenara alalım. Tüm fasulyelere aynı işlemi uygulayalım ve tamamen soğumasını bekleyelim.

sarımsak dilimleri

Sarımsakların kabuklarını soyup 3 – 4 dilime ayıralım. Kavanozları kaynar suda yıkayıp steril ettikten sonra içlerine sarımsakları paylaştıralım.

fasulye turşusu yapımı

Soğuyan fasulyeleri düzgün bir şekilde kavanoza dolduralım.

kaynar suyla fasulye turşusu

Tüm kavanozları hazırladıktan sonra her bir kavanoz için 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı limon tuzu ve 1 çay bardağı sirke koyalım.

Şimdi ağzına kadar kaynar su dolduralım ve ağız kısımlarını peçete ile silip yeni kapaklarla sıkıca kapatalım.

erimeyen fasulye turşusu

Kavanozları hafifçe sallayıp ters çevirelim ve 1 gün bu şekilde bekletelim.

Ertesi gün düz çevirip 1 hafta beklettikten sonra turşular tüketilmeye hazırdır.

erimeyen fasulye turşusu nasıl yapılır

Bu nefis erimeyen fasulye turşusu tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gördünüz mü? rastgele tarifler

error: