Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı erişte
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 su bardağı sıcak su
- Tuz
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimekler bol suda 20 dk kadar haşlanır.
- Haşlanan mercimeklerin suyu süzülür.
- Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan zeytinyağında kavrulur.
- Ardından salça eklenir. Kavurmaya devam edilir.
- Sonra 8 bardak sıcak su eklenir.
- Kaynayınca tuz ve erişteler eklenir. 10 dk kaynatılır.
- 10 dk sonra mercimekler eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Erişteler iyice yumuşayınca altı kapatılır. Çorba 15 dk dinlendirilir.
- Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet Olsun…
