Kakaolu Esmer Kek nasıl yapılır? Bugün sizler için hazırladığım bu pratik kek tarifimiz 10-12 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 50 dakikadır. İsterseniz özel günlerinizde isterseniz de 5 çaylarınızın yanına kazırlayabileceğiniz bu tarifimizin tadı damağınızda kalacaktır.
Şimdi gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve bu nefis kek tarifimizin yapımına başlayalım. İsteğe göre üzerine Hindistan cevizi de serpiştirebilirsiniz.
Esmer Kek Tarifi Malzemeleri:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı süt
- 1 paket kakao
- 2, 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yumurtayı bir kaba kırın ve çırpmaya başlayın.
- Daha sonra üzerine şeker ve vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin. İster mikser ile isterseniz elle çırpma işlemini yapabilirsiniz.
- İçine zeytinyağı, süt ve kakao ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Çırptığınız bu karışımdan bir su bardağı kenara ayırın.
- Bu ayırdığımız karışımı daha sonra yani fırından çıktıktan sonra üzerine döküp kekin ıslaklık kazanmasını sağlayacağız.
- Kalan karışımın içine azar azar un ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Son olarak da kabartma tozunu da ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Çırpma işlemini bitirdikten sonra önceden yağlanmış tepsiye ya da kalıba dökün eşit dağılmasına dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış yani 180 °C’de ki fırına sürün ve pişmesini bekleyin.
- Piştikten sonra sıcak sıcak keki dilimleyin.
- Üzerine daha önceden ayırmış olduğunuz karışımı dökün yine eşit dağılmasına dikkat edin.
- Karışımı kekin iyice içine çekmesi için ağzının kapalı olması çok daha iyi olacaktır.
- Üzerine bir tepsi kapayın ve soğuyuncaya kadar bekleyin.
- Esmer Kek servise hazırdır. Üzerine arzuya göre Hindistan cevizi ve dövülmüş fındık serpip servis yapın.
Afiyet olsun..
