Lezzetli ve yumuşacık bir et yemeği hazırlamak ister misiniz? İşte karşınızda et sote tarifi ve lokum gibi et nasıl pişirilir sorusunun cevabı! Bu kolay tarif ile evde harika bir et sote yapabilir, etlerinizi lokum gibi yumuşacık ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu tarifimizde, adım adım et sote yapımını ve lokum gibi et pişirmenin püf noktalarını öğreneceksiniz.
Malzemelerinizi hazırlayın ve mutfağınızda nefis et kokularının yayılmasına izin verin.
Et Sote Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 1 kilogram dana tranç
- 50 gram kuyruk yağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 çay bardağı kaynar su
Kullanılan sebzeler;
- 3 adet orta boy domates
- 2 adet kapya biber
- 5 – 6 adet yeşil biber
- 1 adet sarı biber
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
Kullanılan baharatlar;
- 5 – 6 dal kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Et Sote Tarifi
Buzluktan çıkardığımız kuyruk yağından az miktarda rendeleyelim. Böylece yemeğin için eriyip gidecektir.
Eti kuşbaşı olacak şekilde doğrayalım.
Döküm tavayı ısıtıp kuyruk yağını eritelim. Bu esnada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını da ekleyelim.
İyice ısınan yağın içerisine etleri alıp yüksek ateşte karıştırarak kavuralım.
Rengi tamamen dönüp sulanmaya başlayınca kapağını kapatıp 10 – 15 dk suyunu iyice salmasını sağlayalım.
Suyunu salınca üzerine oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alalım. İçerisine 1,5 su bardağı kaynar suyu da ekleyelim.
Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde suyunu iyice çekinceye kadar pişirelim.
Kabuklarını soyduğumuz domatesleri minik küpler şekline doğrayalım. Diğer sebzeleri de küçük küçük doğrayarak hazırlayalım.
Ortalama 40 – 45 dk sonra suyunu tamamen çeken etin içerisine tereyağı da ilave edip 1 – 2 dk bu şekilde kavuralım.
İçerisine soğan ve sarımsakları ilave edip soteleyelim. Biberleri de ilave edip 5 – 6 dk da bu şekilde kavuralım.
Tuz ve baharatları da ekleyip karıştıralım. En son domatesi de ekleyip kapağı kapalı bir şekilde 20 dk kısık ateşte pişirelim.
Lokum gibi et sote tarifi için İlknur Sağlam Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
