Et Soteli Krep Tarifi

• 400 gram dana sote
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 15-20 adet mantar
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağından biraz az un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Pişirmek için sıvı yağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Et Soteli Krep Tarifi:

1. 400 gram kuşbaşı dana etimizi ısınmış tenceremize atıp suyunu bırakıncaya kadar kavuralım.
2. Etler suyunu çekince ay şeklinde doğradığımız mantarlarımızı da içerisine ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Soğanları ve biberleri minik minik doğrayalım ve tenceremize ekleyelim.
4. Hep birlikte biraz daha kavurduktan sonra yemeklik doğradığımız domateslerimizi de ekleyip baharatlarını ve tuzunu da ilave ettikten sonra üzerine 1 su bardağı su ekleyip pişmeye bırakalım.
5. Etlerimiz pişerken biz de bu arada kreplerimizi hazırlayalım. Genişçe bir kabın içerisine unu, sütü, suyu ve yumurtaları alıp topak kalmayana kadar iyice çırpalım.
6. Krep hamurumuz kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda olmalıdır. Hazırladığımız krep hamurumuzdan 1 kepçe alıp sıvı yağ sürdüğümüz tavamıza dökelim ve yayalım.
7. Her seferinden azcık yağ dökerek tüm hamurumuzu çevirerek arkalı önlü orta ateşte pişirelim.
8. Pişirdiğimiz etleri bir kabın içerisine alıp biraz soğumasını bekleyelim.
9. Krebimşzşn ortasına pişirdiğimiz etten 2 yemek kaşığı kadar koyup bohça şeklinde kapatalım.
10. Tüm kreplerimizi aynı şekilde yapıp borcama dizelim. Borcamın dibine de bir miktar et suyundan dökebilirsiniz.
11. Borcama dizdiğimiz kreplerimizin üzerlerine de kaşar dilimleri koyalım.
12. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar bekletelim.
13. Et Soteli Krep servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun..