Et Suyu

Malzemeler:

• 1 kg kadar kemikli et veya boyun (gerdan)
• Yeteri kadar su
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Öncelikle düdüklü tenceremize kemikli etimizi ekleyelim.
2. Tuz ve üzerini 4-5 parmak geçecek şekilde su ekleyelim.
3. 40-45  dakika kadar kaynatalım. (Düdüklü tencere yerine normal tencere de kullanabilirsiniz.)
4. Karışımımızı 40-45 dakika sonra ocaktan indirelim ve ılımaya bırakalım.
5. Et suyumuz yeterince ılıdıktan sonra güzelce süzgeçten geçirelim.
6. Et suyumuzu uygun kapaklı bardaklara veya buzdolabı poşetlerine dolduralım.
7. Poşetlediğimiz et suyumuzu derin dondurucuya kaldıralım ve kullanmak istediğimizde çıkartıp yemeklerimizde kullanalım.

Afiyet Olsun…