Etli Ekmek Tarifi Malzemeleri:
Hamuru için;
- Yarım kg un
- 1 paket yaş maya
- Ilık su
- Tuz
İç harcı için;
- 250 gr kıyma
- 3 adet domates
- 3 adet kuru soğan
- 3-4 adet sivri biber
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
Etli Ekmek Tarifi
- İlk olarak bir kabın içerisine yaş mayamızı alıp biraz ılık su ekleyerek mayanın erimesini sağlayalım.
- Eriyen mayanın üzerine 500 gram unu ekleyelim. Yavaş yavaş su ekleyerek ne sert, ne de yumuşak bir kıvamda olacak şekilde ayarlayalım.
- Hazırladığımız hamurumuzu mayalanması için 35-40 dakika bekletelim.
- Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Soğanlarımızı, domateslerimizi ve biberleri minik minik doğrayalım.
- 250 gram kıymamıza doğradığımız sebzeleri ilave edip yoğurmaya başlayalım.
- Harcımıza yarım çay bardağı akdar da sıvıyağ dökelim ve karıştırmaya devam edelim. Harıcımızın köfte harcı gibi değil, yumuşa olması gerekiyor.
- Baharatlarını da ilave edelim ve iyice karıştıralım.
- Dinlendirdiğimiz hamuru beze haline getirelim ve resimdeki gibi açalım.
- Hazırladığımız harçtan üzerine yayalım. Fırınımızı 220 derecede ısıtmaya bırakalım.
- Etli ekmeklerimizi 220 derecelik ısınmış fırında pişmeye bırakalım.
- Etli ekmek servise hazırdır. Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Bu malzemelerden 2,5 tepsi çıkıyor.
Afiyet Olsun..
