Etli Kuru Fasulye Tarifi

Türk mutfaklarında olmasa olmaz olan özellikle havaların soğumaya başlamasıyla mutfaklar da en çok pişen yemeklerden biridir etli kuru fasulye yemeği vitamin değeri yüksek ve lezzetli olan bir yemektir bu günkü tarifimize etli kuru fasulyeye yer verdik

İlk önce fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika kadar kaynatalım ve ocağın altını kapatalım fasulyeler 20 dakika kadar kaynadıktan sonra 3-4 saat dinlensin. Bu süre daha sonraki aşamada fasulyelerin daha çabuk pişmesini sağlayacaktır. Ardında kuşbaşı etlerimizi bir tencere alalım ve üzerine iki su bardağı kadar sıcak su ile pişirelim etler yumuşayıncaya kadar devam edelim pişme yakın bir zaman da ocakta alalım. Ardında sıvı yağımızı bir tencereye alalım ve bir adet soğanımızı küp küp kesip yağda kavuralım pembeleşinceye kadar ardında iki adet domatesi de kabuklarını soyalım ve ardında soğanları gibi doğrayalım ve soğanlar ile birlikte yağda birkaç defa çevirelim. Bu karışıma domates salçası ve biber salçasını da ekleyelim ardında etleri tencereye ilave delim sonra fasulyeleri de ekleyip birkaç defa karıştıralım tuz, karabiberde ekleyip üzerine kaynayan sudan üzeri iki parmak geçecek kadar su ilave edelim ve ortalama 10-15 dakika kadar kaynatalım hem fasulyeler hem de etler pişinceye kadar.

Etli Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri;