Ev Usulü Şiş Kebap için Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- İsteğe göre sarımsak
- 1 tane kuru soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım paket hamur kabartma tozu
- İsteğe bağlı maydanoz
Ev Usulü Şiş Kebap Tarifi
İlk olarak soğanı rendeleyip, maydanozları ince ince kıyıyoruz. Kıyma haricindeki diğer malzemelerimizi güzelce harmanlayıp 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Sonra kıymamızı da ilave edip güzelce yoğuruyoruz. Hazırladığımız harcımızdan avuç içini dolduracak kadar parçalar kopartıp şişlere geçiriyoruz.
Tepsimize yağlı kağıt serip hazırladığımız şişlerimizi diziyoruz. En son 180 – 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz ve kızarıncaya kadar bekliyoruz.
Servis için yanına sivri biber ve domates közleyip süsleme yapabilirsiniz. Soğanları da ince ince dilimleyip sumak ve tuz ile lezzetlendirerek servis tabağına alıp güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Ev usulü şiş kebap tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
