Ev Yapımı Açma

Ev Yapımı Açma için Gerekli Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• 4 yemek kaşığı tepeleme toz şekeri
• 6,5 – 7 su bardağı kadar un

Üzeri için;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:

1. İlk olarak açma hamurunu hazırlamak için bir kabın içerisine yaş mayayı, ılık sütü ve toz şekeri alıp karıştıralım. Mayamızın kabarması için 5 dakika kadar bekleyelim.
2. Mayamız kabarında içerisine ılık suyu, sıvı yağı, yumurtayı, tuzu ve azar azar unumuzu ekleyerek elimize yapışmayacak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
3. Hazırladığımız açma hamurunun üzerini poşetle kapatalım ve mayalanması için 1 saat kadar bekletelim. Hamurumuz mayalanıp 2 katına çıkacaktı.
4. Mayalanan hamurumuzdan küçük küçük parçalar kopartalım ve ince uzun şekilde açıp buralım. Daha sonra iki ucunu birleştirerek simit şeklinde sokalım.
5. Tepsimize yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız açmaları tepsimize dizelim.
6. 50 derecelik fırında 1 saat kadar daha mayalandıralım.
7. Daha sonra tepsimizi fırından çıkartıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpiştirelim.
8. 190 derecelik önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar servis yapalım.
9. Ev Yapımı Açma servise hazırdır.

Afiyet Olsun..

Başka bir AÇMA TARİFİ için videoyu izleyebilirsiniz.