Ev Yapımı Beyti Tarifi

Ev Yapımı Beyti Tarifi için Gerekli Malzemeler:

İç malzemeleri;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 dilim ufalanmış ekmek
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Kekik

Lavaşın hamuru için;

• Yarım kg un (4 su bardağı)
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Servis için;

• Yoğurt
• 1 tutam maydanoz
• Közlenmiş biber
• Közlenmiş domates

Beyti Nasıl Yapılır?

1. Öncelikler beytimizin içini hazırlayalım. İçi için olan tüm malzemelerimizi bir kabın içerisine alıp yoğurmaya başlayalım.
2. Hazırladığımız kıymalı harcımızdan dört adet uzunlamasına ince köfteler hazırlayalım.
3. Şimdi de beytimizin hamurunu hazırlayalım. Mayayı ve yarım çay bardağı ılık suyu bir kabın içerisine alıp mayayı eritip kabarmasını bekleyelim.
4. Kabaran mayamızın içerisine tuzu ve unu da ekleyelim.
5. Daha sonra ılık suyumuzu da yavaş yavaş ekleyip elimize yapışmayacak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
6. Hazırladığımız hamurumuzu biraz dinlendirelim ve 4 eşit parçaya bölelim.
7. Hazırladığımız hamurlarımızı kalın bir şekilde yufka hamuru gibi açalım.
8. Yufkalarımızın üzerlerine köftelerimizi yerleştirip çok sıkı olmayacak şekilde saralım.
9. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayı ısıtalım ve hazırladığımız beytilerimizi 25-30 dakika kadar pişirelim.
10. Şimdi de sosumuzu hazırlayalım. Tereyağını küçük bir tencerede eritelim.
11. Sos için olan diğer malzemelerimizi de ekleyip iyice karıştıralım ve 4 dakika kadar kaynatalım.
12. Pişen ev yapımı beytilerimizi servis tabaklarına alıp ortasına yoğurt koyup üzerlerine hazırladığımız sostan gezdirelim.
13. Kenarlarına közlediğimiz domates ve biberlerden yerleştirelim.
14. Ev Yapımı Beyti servise hazırdır. Üzerini maydanoz ile süsleyip servis yapalım.

Afiyet Olsun..