Evde domates salçası yapmaya ne dersiniz? Dışarıda satılan domates salçalarının içerisine bozulmaması için bir çok kimyasal madde koyuluyor ve zararlı bir hale geliyor.
Ev yapımı domates salçası ise hem oldukça sağlıklı hem de çok ama çok lezzetli olacaktır.
Malzemeler:
- 10 kilogram domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı tuz
Evde Domates Salçası Yapımı
İlk olarak domateslerimizin saplarını kopartıp güzelce yıkıyoruz. Ardından mutfak robotundan geçirip tül kumaştan dikilmiş torbalara dolduruyoruz.
Büyükçe bir leğenin içerisine kase koyup kevgiri de üzerine oturtun. İçerisine de domates doldurduğumuz tül torbayı koyup ağzını iple bağlayıp 2 gün kadar buzdolabına kaldırıp bekletelim. Domateslerimizin suyu güzelce süzülsün.
2 gün sonra domatesleri torbadan çıkartıp tencereye alalım ve içerisine de 1 çay bardağı zeytinyağı ile yarım çay bardağı tuzu ekleyip 1 saat kadar pişirelim.
Tepsimize yağlı kağıt serdikten sonra tenceredeki domateslerimizi tepsiye döküp, fanlı ayarda 200 derece fırında 20 dakika kadar daha pişiriyoruz. Ara ara tahta kaşık ile karıştıralım ki yanmasın.
Daha sonra fırından çıkardığımız tepsimizi güneş gören bir yerde 3 saat boyunca güneşlenmesi için bekletelim.
Ev yapımı domates salçası hazırdır. Salçaları kavanozlara doldurduktan sonra üzerini kaşık yardımı ile düzeltiyoruz ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip buzdolabında saklıyoruz.
Bu güzel domates salçası yapılışı için instagram.com/aylinintarifleri ‘ne teşekkür ederiz.
