Ekmeğinden köftesine kadar ev yapımı hamburger tarifini sizler için paylaşıyoruz. Çocuklarımızın en sevdiği şeylerden birisi de hamburgerdir.
Dışarıda hangi şartlarda ve hangi malzemeler kullanılarak yapıldığını bilmediğimiz ve zararlı olan bu gıdayı kendiniz hazırlayarak gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz.
Ev Yapımı Hamburger Tarifi
Hamburger Ekmeği için Gerekli Malzemeler:
- 600 gram un
- 200 ml süt
- Yarım yaş maya veya 1 silme yemek kaşığı instant maya
- 5 yemek kaşığı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
- 2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
- 60 gram sıvı yağ
Hamburger Ekmeği Yapılışı
İlk önce malzemelerin hepsini bir kaba alıp yoğuruyoruz. Hazır hale getirdiğimiz hamurumuzun üzerini nemli bir bezle kapatıp mayalanması için bekletelim. Ekmeklerimizi hazırlayacağımız tezgahımızı hafifçe unlayıp hamuru yaklaşık 2 santim kalınlığında açalım.
10 santim çapındaki bir kase yardımıyla hamurun üzerine bastırarak yuvarlaklar çıkartalım. Tepsimize de yağlı kağıt serip çıkarttığımız yuvarlakları tepsiye dizelim. Bu malzemeler ile yaklaşık 10 adet ekmek çıkıyor. Tepsiye dizdiğimiz ekmekleri 40 dakika kadar da tepside mayalandırıyoruz. Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdikten sonra 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Hamburger Köftesi Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 1 kg orta yağlı kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galete unu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, çok az kimyon
- 1 yemek kaşığı hardal
Hamburger Köftesi Tarifi
İlk önce soğan ile yumurtayı birlikte rondodan geçiriyoruz. Kıymayı da ilave ediyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Yağlı kağıdın üzerine hazırladığımız kıymalı harcı serip üstüne tekrar yağlı kağıt koyuyuroz ve merdane ile üzerinden geçerek düzeltiyoruz.
Aynı şekilde 10 santimlik kase ile yuvarlaklar çıkartıyoruz. Son olarak ısıtılmış ızgara tavasında köftelerimizi arkalı önlü hazırlıyoruz.
Evde Hamburger Yapılışı
Hazırladığımız hamburger ekmeklerimizin aralarına hamburger köftelerini yerleştirelim. İstediğiniz şekilde yeşillik, ketçap, mayonez ile süsleyerek hazır hale getirelim.
Bu güzel tarif için instagram.com/emineninsofrasi ‘na teşekkür ederiz.
