Birçok pasta yapımında kullandığımız kremşantiyi evde kendiniz de yapabilirsiniz. Bugün ev yapımı kremşanti nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir sizler için hazırladım.
Resimli yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce Kremşantili Pankek Pasta tarifimizin yapımını paylaşmıştım. Denemenizi tavsiye ederim.
Kremşanti yapımı için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizin yapımına başlayalım.
Malzemeler:
- 2 adet yumurtanın beyazı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı su
- 1 paket vanilya (vanilin)
- 1 çimdik tuz
Ev Yapımı Kremşanti Tarifi:
- 2 adet yumurta beyazının içerisine 1 çimdik tuzu ekleyelim.
- İçerisine 1 damla dahi yumurta sarısı karıştırmamaya dikkat ediniz. Bu karışımı 3-4 dakika boyunca iyice çırpalım.
- Yumurta beyazı ve tuz köpük gibi bir kıvam almalıdır.
- Cezvemizin içerisine 3 yemek kaşığı suyu ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyip kısık ateşte şeker eriyinceye kadar kaynatalım.
- Şekerli suyumuzu sıcak bir durumdayken yumurta beyazlarımızın içerisine ilave edip mikser yardımıyla yüksek devirde 10 dakika boyunca çırpalım.
- Suyumuzu yumurta sarısına eklerken mikser çalışır durumda ve karıştırıyor olmalısınız.
- Karışım zor katılaştığı için pes etmeden sürekli çırpın.
- Daha sonra vanilyamızı da ekleyip 5 dakika kadar daha çırpma işlemine devam edelim.
- Kremşanti iyice katılaşıncaya kadar 1-2 saat kadar buzdolabımıza kaldırıp bekliyoruz.
- Buzdolabında dinlendirdiğimiz krem şantimiz kullanıma hazırdır.
- Ev yapımı kremşanti hazırdır. Gönül rahatlığıyla pastalarınızda kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
