Malzemeler:
- 250 gr un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Bir çay kaşığı tuz
- Su
Harcı için;
- 200 gr kıyma
- 2 domates
- 2 yeşil biber
- 1 büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1.5 tatlı kaşığı salça
Hazırlanışı:
- İlk olarak kıvamlı hafif sert bir hamur yoğurup bir kenarda mayalanmaya bırakalım.
- Daha sonra domatesi, yeşil biberi, soğanı, maydanozu ve sarımsağı rondoda çekelim. Karışımı ve salçayı kıymamızın üzerine ekleyelip hamur gibi yoğuralım.
- Mayalanan hamurumuzu orta boyda yumaklar yapıp oklava ile mantı hamuru kalınlığında açalım ve üzerine kıymamızı yayalım. Bu sırada ağzı kapaklı teflon veya seramik tavamızı ısıtalım ve yağlamadan lahmacunlarımızı pişirelim.
- Ocaktan aldıktan sonra lahmacunların etli kısımlarını üst üstte getirerek dizelim. Yumuşaması için üzerine temiz bir örtü örtelim.
Afiyet Olsun…
