Bu yıl içerisinde bulunduğumuz virüsten dolayı ekmeğimizi ve pidemizi evde kendimiz yapıyoruz.
Bu Ramazan kurtarıcımız olacak tariflerden biri olacağını düşündüm ve sizlerle paylaşmak istedim.
Bu malzemeler ile 2 adet Ramazan pidesi çıkıyor. Şimdi ev yapımı ramazan pidesi tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
- 1 adet yumurta akı
- Aldığı kadar un (temkinli ekleyelim, yumuşak bir hamur yoğuralım)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 – 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
- Çörek otu
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi
Ilık süt, su, maya, toz şeker ve yumurta akını bir kabın içerisinde güzelce karıştıralım.
Üzerine bir kaç kaşık un ve unun üzerine tuzu ilave edip azar azar un ekleyerek hamuru yoğuralım.
Hafif ele yapışan bir kıvamda olacak. Hazırladığımız hamuru hafif unladığımız kaba alalım. Üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
Hamur 2 katına çıktığında elimizi hafif yağlayıp mayalanan hamura un eklemeden yoğurup havasını alalım.
Toparladığımız hamuru 2 eşit bezeye ayıralım. Yağlı kağıt üzerine alıp elimizle bastırarak yuvarlak ve düzgün bir şekilde nazik hareketlerle açalım.
Üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 – 15 dakika kadar bekletelim. Daha sonra elimizi hafif yağlayarak videodaki gibi pidemize şeklini verelim.
Yumurta sarısını 1 – 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştıralım ve pidelerin üzerine sürelim. En son susam ve çörek otu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. Benim pidelerim 25 dakikada piştiler.
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Videolu Tarif
Ev yapımı ramazan pidesi servise hazırdır. Bu enfes pide tarifi ve çok daha fazla videolu tarif için Happyfoodss Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
