Ev yapımı truff tarifiyle, lezzetli çikolata toplarını evinizde kolayca yapabilirsiniz! Sıfırdan yapabileceğiniz gibi artan kekleri değerlendirerek de az malzemeyle enfes bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Yoğun kakao lezzeti, damla çikolata ya da Hindistan cevizi gibi dilediğiniz malzemelerle kişiselleştirebileceğiniz bu tarif, özellikle çikolata severlerin favorisi olacak.
Özel günlerde misafirlerinizi etkilemek ya da kendinizi şımartmak için bu pratik truff tarifini mutlaka deneyin!
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Truff Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 çay bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 paket vanilya (5 gr)
- 1 su bardağı un
- 1,5 yemek kaşığı kakao
Keke eklenecek sos için;
- Yarım su bardağı süt
- 150 gr sütlü çikolata
Kalıbı yağlamak için;
- Sıvı yağ
Üzerini kaplamak için;
- 250 gr sütlü çikolata
- 1 çay bardağı pirinç fındık
Ev Yapımı Truff Tarifi
Yumurtalarla toz şekeri mikserin yüksek devrinde 3 – 4 dk çırpalım.
Krema kıvamına gelince süt ve sıvı yağı da ilave edip çok kısa bir süre daha çırpalım.
Eleyerek un, kabartma tozu, vanilya ve unu da ilave edip biraz daha çırpalım.
Mikseri çıkarıp spatula ile karıştıralım ve ardından yağlanmış kare borcama aktaralım.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik fırında pişirelim. Yaklaşık 25 dk’da pişiyor.
Keki çıkardıktan sonra 10 dk bekleyelim ve ardından rastgele dilimleyelim.
Sosu için yarım su bardağı sütü ısıtıp çikolatayı ilave edip karıştırarak erimesini sağlayalım. Tamamen eriyince soğumaya bırakalım.
Şimdi gelişigüzel kestiğimiz keki robota alıp iyice ufaltalım ve genişçe bir kaseye alalım.
İçerisine soğuttuğumuz sosu da ilave edip yoğuralım. Küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verelim.
Buzluğa kaldırıp yarım saat dinlendirelim. Bu arada kaplamasını hazırlayalım.
250 gr sütlü çikolatayı benmari usulü eritelim. Ocaktan alıp 5 dk dinlendirelim ve içerisine pirinç fındığı da ekleyip karıştıralım.
Şimdi truffları çikolatalı fındıklı sosa bulayıp yağlı kağıdın üzerine alalım.
Buzluğa kaldıralım ve 10 dk dinlendirelim. Ardından servise hazırlayalım.
Ev yapımı truff tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
