Sizlere çıtır çıtır fırından alınmış gibi çok güzel bir ekmek tarifimiz var. Muhakkak denemelisiniz.
Lütfen sizlerde dışarıya çıkmamaya özen gösterin, elimizden geldiğince evde kalalım.
Şimdi evde çıtır çıtır ekmek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Evde Çıtır Ekmek Yapımı için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 5 su bardağı un (yavaş yavaş ilave edin)
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Evde Çıtır Ekmek Yapımı
Hamur yoğurma kabımıza ılık su, 1 paket kuru maya ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra 5 su bardağı unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini streçle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2 katı kabaran hamuru tekrar yoğuralım ve yine üzerini streçle kapatıp 1 saat kadar daha dinlendirin.
Daha sonra hamuru tezgaha alın ve 3 eşit parçaya bölün. Hamuru ufak bir pasta tabağı büyüklüğünde açıp daha sonra sıkıca rulo yapıp ekmeğimize şeklini verin.
3 hamuru da aynı şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
Keskin bir bıçak yardımı ile ekmeklerin üzerlerine bıçakla çizikler atın ve hafif un serpiştirin.
Üzerlerini temiz bir bezle kapatıp 30 dakika kadar da tepsi mayası için dinlendirin. Son olarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika boyunca pişmeye bırakıyoruz.
Pişirme esnasında dayanıklı bir kabın içerisine bolca su doldurup fırının tabanına yerleştirin. Bu sayede ekmekler daha yumuşak olacaktır.
Ekmeklerin yumuşak olmasını isterseniz fırından çıktıktan sonra üzerlerini temiz nemli bir bezle örtüp biraz dinlendirebilirsiniz.
Evde Çıtır Ekmek Yapımı Videolu Tarif
Evde çıtır çıtır ekmekler servise hazırdır. Bu enfes ekmek yapımı ve çok daha fazla yemek tarifi için instagram.com/seval_mutfakta hesabını takip etmeyi unutmayalım.
