Evde çıtır lahmacun yapımı, damakları şenlendiren bu pratik tarif ile sofralarınıza yeni bir soluk getiriyor.
İncecik hamurunun kıtır kıtır dokusu ve lezzetli iç harcıyla bu tarif, geleneksel lahmacun lezzetini evinizde kolayca yaşamanızı sağlıyor.
Sizi sadece birkaç adımda restoran lezzetindeki çıtır lahmacunlarla buluşturan bu tarif, kendinizi bir usta şef gibi hissetmenizi sağlayacak.
Şimdi evde çıtır lahmacun yapımının inceliklerini keşfetmeye hazır mısınız?
Çıtır Lahmacun Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 4,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 400 gr kıyma
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 4 adet orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Evde Çıtır Lahmacun Yapımı
Lahmacun hamuru için un, tuz ve su ile hamur yoğrulur. Sert bir hamur olacak. İç harcı hazırlanan kadar üzeri kapatılıp dinlendirilir.
Çekirdekleri çıkartılmış kapya biberler ve domatesler robotta çekilir. Soğan ve sarımsaklar da robottan geçirilip sıkılarak suyu süzdürülür.
Derince bir kaseye alınan kıymanın üzerine tüm malzemeler eklenip yoğrulur. 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edilip iç harca yedirilir.
Dinlendirilen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Unlanmış tezgahta merdane yardımıyla açılabildiği kadar ince açılır. Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanır.
Üzerlerine iç harçtan bolca koyulup yayılır. Uygun bir tava ocağa alınıp iyice ısıtıldıktan sonra lahmacunlar tek tek tavaya alınır.
Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirilir. Tüm lahmacunlar aynı şekilde pişirilir.
Bu enfes evde lahmacun yapımı ve çok daha fazlası için GÜLÜN EV HAYATI Youtube Kanalı‘nı takip etmeyi unutmayalım.
