Malum corona virüsüyle ilgili Türkiye dahil bir çok ülkeden iyi haberler gelmiyor. Şu an için olur mu bilemiyorum ama sokağa çıkma yasağı gelirse bizim de üzerimize düşen bir takım sorumluluklarımızın olduğunun farkındayız.
Bu düşünceyle ekmeğini kendin yap diyoruz. Size kendi evlerinizde pratik bir şekilde ve az malzemeyle yapabileceğiniz ekmek tarifimiz var.
12 adet ekmek çıkmaktadır. Ekmeklerimizi soğuduktan sonra 3’er 4’er olarak buz dolabı poşetine yerleştirip dondurucuda güvenle saklayabilirsiniz.
Evde Ekmek Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 kg un (arzuya göre tam buğday unu da kullanabilirsiniz.)
- 600 – 650 gr ılık su (Kontrollü ekleyelim)
- 1 paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
Evde Ekmek Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba ılık suyun bir kısmını alalım. Yaş mayayı eritip tuzu ilave edelim. En son unun tamamını döküp yoğuralım.
Kalan ılık suyu da ilave edelim. Ele yapışmayacak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru 30 dakika ılık bir ortamda dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzdan 12 beze yapalım. Şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Hamurumuzu 10 dakika kadar da tepside üzerine örtü örtüp dinlendirelim.
Hamurun üzerini dilerseniz un serpip bıçakla çizikler yaparak şekillendirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişme esnasında küçük bir kaseye su doldurup fırınımızın içine yerleştirelim.
Bu işlem hamurumuzun daha yumuşak ve çıtır olmasını sağlar. Kızaran ekmeklerimizi fırından çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Evde ekmek yapımı işte bu kadar basit. Sizler de kolaylıkla yapabilirsiniz. Bu enfes ekmek tarifi ve çok daha fazla yemek tarifi için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
