Evde Ekmek Yapımı tarifimiz ile kendi ekmeğinizi kendiniz yapacaksınız. Hem hijyenliğinden hem de nasıl yapıldığından haberdar olarak kolayca hazırlayıp gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz ev yapımı ekmek tarifi için gereken malzemelerimizi hazırlayalım ve yapımına geçelim.
Evde Ekmek Yapımı
Malzemeler:
- 3 su bardağı çavdar unu
- 2 su bardağı beyaz un
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tepeleme instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ev Yapımı Ekmek Tarifi:
Evde ekmek yapımı için öncelikle büyükçe bir kabın içerisine unu eleyip diğer kuru malzemelerimizi de (toz şeker, tuz ve kuru maya) ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Unumuzun ortasını havuz gibi açtıktan sonra ortasına zeytinyağını döküyoruz.
Bir kasenin içerisinde de ılık su ve sütü iyice karıştırıp unumuza dökerken aynı zamanda da yoğurma işlemine başlıyoruz.
Fırınımızı 50 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Hazırladığımız hamurumuzun üzerini streç film yardımıyla örtüp üzerine de mutfak havlusu örtüyoruz.
Fırınımız 50 derecede ılıyınca hamuru fırına alıp mayalanmasını sağlıyoruz. Hamurumuz 2 katına çıkacaktır. 10 dakika sonra fırını kapatıyoruz.
Hamurumuz kabardıktan sonra fırından çıkartıp istediğimiz gibi şekil veriyoruz. İsterseniz kek kalıbına sokabilir, isterseniz de elinizle bir şekil verebilirsiniz. Bu malzemelerle 2-3 tane ekmek çıkartabilirsiniz.
Tepsimize yağlı kağıt serdikten sonra hazırladığımız hamurumuzu tepsimize alıp tekrar üzerini mutfak havlusuyla kapatıp tekrar kapalı fırında mayalanması için 15 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra fırından çıkartıp 190 dereceye ayarlıyoruz ve fırın ısınınca tekrar fırına alıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen ekmeğimizi fırından çıkartmadan kapağını açıp birkaç dakika bu şekilde bekletelim ve daha sonra fırından çıkartıp soğumasını bekleyelim.
Ev yapımı ekmek tarifi hazırdır. Soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun..
