Evde Elma Sirkesi Yapımı

Evde elma sirkesi nasıl yapılır? Evde en sık kullandığımız malzemelerden bir tanesi de elma sirkesidir. Gerek ev temizliğinde, gerekse besin olarak bir çok kullanım alanı bulunan elma sirkesi yapımı ve püf noktalarını bu yazımızda bulabilirsiniz.

Evde Elma Sirkesi Yapımı

Elma Sirkesi Tarifi Malzemeleri:

• 2 tane elmanın kabuğu
• 750 ml içme suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 lt’lik cam kavanoz

Elma Sirkesi Yapılışı:

1. 2 tane elmanın kabuğunu soyuyoruz. Çok ince soymuyoruz, biraz kalın bir şekilde soyalım.
2. 1 litrelik kavanozun içerisine koyalım. Üzerine de su, toz şeker ve tuz ekleyip kavanozun ağzını sıkıca kapatalım.
3. Bir miktar toz şekerin ve tuzun erimesi için kavanozu çalkalayalım.
4. 10 gün boyunca karanlık bir ortamda bekletelim.

Evde Elma Sirkesi Yapımı için Püf Noktalar

• Kavanozumuzun hiç hava almaması gereklidir.
• Temiz içme suyu kullanılmalıdır.
• Karanlık bir ortamda saklanmalıdır.
• Ara ara kavanoz açılıp karıştırılarak kontrol edilmelidir.

Başka bir organik elma sirkesi yapımı aşağıda verilmiştir. Bu tarifimiz de Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu‘nun verdiği bir tariftir.

Evde Elma Sirkesi için Malzemeler:

• 8 tane doğal elma
• 2 litre temiz su
• 2 çorba kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı kaya tuz
• 2 litrelik kavanoz

Organik Elma Sirkesi Yapımı:

1. 8 adet elmanın saplarını ve çekirdeklerini ayıklayıp doğrayalım.
2. 2 litrelik kavanozun içerisine koyalım ve üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyelim.
3. Diğer malzemelerimizi de ekledikten sonra biraz karıştıralım.
4. Kavanozun üzerini tülben yardımıyla örteli ki toz, böcek vs girmesin.
5. İlk günlerde her gün, ilerleyen haftalarda ise haftada bir olacak şekilde karıştıralım.
6. 1. haftadan sonra kavanozun içerisine minik sirke sineklerini görmeye başlarsanız panik yapmayın, bu doğal bir durumdur.
7. Sirkemizin olması için en az 2 ay gibi bir süreye ihtiyacımız vardır. Sirkemiz hazır olunca içerisinde bi tabaka halinde küf olabilir, bu da normal bir durumdur.
8. Bu maya tabakasıdır. Bu tabaka ile bal kullanamadan diğer yapacağınız elma sirkenizi mayalayabilirsiniz.

Evde Organik Elma Sirke Yapımı ile İlgili Bilinmesi Gerekenler: 

Sirke ne kadar çok beklerse o kadar kaliteli olacaktır. Eğer ki sirkenin daha da kaliteli olmasını istiyorsanız 15-20 gün sonra karışımı süzdürün. İçerisine 2-3 tane nohut, bir parça ekmek ve az miktarda da kaya tuzu atın. Kavanozun kapağını kapatın ve 40 gün daha bekletin. Daha sonra süzdürerek sirkenizi kullanabilirsiniz.