Bugün sizlere evde gönül rahatlığı ile hazırlayabileceğiniz harika bir etli ekmek tarifi veriyoruz. Yanında ayran eşliğinde bu enfes lezzeti evde yapmak hiçte zor değil.
Şimdi evde etli ekmek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Etli Ekmek Yapımı için Gerekli Malzemeleri
- 1,5 kilo un
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı ılık süt
- 4,5 su bardağı kadar ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Hamuru toparlamak için 2 ya da 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
İç malzemesi;
- 1 kilo dana kuzu karışık tek çekimlik yağlı kıyma
- 2 adet büyük kuru soğan
- 5 – 6 adet yeşil biber
- 3 – 4 kapya biber
- 4 adet domates
- 1,5 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Evde Etli Ekmek Yapımı
Süt, yaş maya, tuz, toz şeker ve su ekleyerek maya eriyinceye kadar karıştırılır. Yavaş yavaş un ekleyip elinizle karıştırarak hamur toparlanana kadar yoğurun.
En son 2 ya da 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek hamuru toparlayalım. 1 saat mayalanmaya bırakalım. İç harcımızı bıçak ile küçük küçük keserek hazırladım. Robotta yapmadım.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır ve unlanmış tezgaha dizilir. Üzerini sofra bezi ile kapatın. Oklavayla hafif un bırakarak uzunlamasına açalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınan hamurları yerleştirelim. Üzerlerine yaptığımız etli harcımızı eşit miktarda her tarafına gelecek şekilde kaplayın.
Etli ekmekleri önceden ısıttığımız fırında 250 – 300 derecede orta bölümünden bir alt bölümüne tepsimizi yerleştirelim. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
Yaklaşık 9 – 10 dakikada pişiyor. Piştikten sonra üst üste alalım ve üzerini kapatalım. Dinlendirdikten sonra etli pidelerimiz dilimlenir, servis edilir.
Bu enfes etli ekmek tarifi için instagram.com/zekiyetugba’ya teşekkür ederiz.
