Evde ıslak hamburger nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, bu lezzet dolu tarifi kaçırmayın! Yumuşacık ekmekler, nefis sos ve sulu köftesiyle dışarıda yediğiniz ıslak hamburgerlerin aynısını evde kolayca yapabilirsiniz.
Hem pratik hem de hızlı bir tarifle ailenize ya da misafirlerinize unutulmaz bir lezzet şöleni sunabilirsiniz. Islak hamburgerin tüm püf noktalarını, doğru malzeme seçimini ve yapım aşamalarını öğrenmek için bu tarife göz atın ve mutfağınızda harikalar yaratın!
Islak Hamburger Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 4 adet hamburger ekmeği
Köftesi için;
- 400 gr kıyma
- Yarım su bardağı bayat ekmek içi
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 2 su bardağı domates sosu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Kekik
- Çok ılık su (1 çay bardağının 3’te 1’i )
Islak Hamburger Tarifi
Islak Hamburger Köftesi Hazırlanışı
Köftesi için kıyma, robottan geçirilmiş bayat ekmek içi, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, yumurta, tuz ve baharatlar iyice yoğrulur.
Eller ara ara ıslanarak parçalar kopartılır ve hamburger köftelerine şekil verilir.
Yanmaz yapışmaz tavaya çok az sıvı yağ alınıp iyice ısıtıldıktan sonra köfteler arkalı önlü pişirilir.
Islak Hamburger Sosu Hazırlanışı
Sosu için köftelerin pişirildiği tavaya tereyağı alıp eritilir. Salça da eklenip kavrulur.
Ketçap da eklenip 15 – 20 sn karıştırılır ve ardından domates sos da ilave edilip karıştırılır.
Rendelenmiş sarımsak, tuz, toz şeker ve kekik eklenip karıştırılır. Ilık su da ilave edip kısık ateşte 3 – 4 dk pişirilir.
Islak Hamburgerlerin Hazırlanışı
Hamburger ekmeklerinin her yeri sosa bulanıp ortasına köftesi yerleştirilir.
Şimdi uygun bir tencerenin içerisine ıslatıp fazla suyu alınan yağlı kağıt yerleştirilir.
Islak hamburgerler de tencereye alınıp üzerlerine de kalan sostan kaşıkla sürülür.
Yağlı kağıdın kenarlarını ekmeklerin üzerlerine kapatılır. Tencerenin dibine de yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenir.
Tencerenin kapağı da kapatılıp orta ateşte 5 dk pişirilir ve ardından servise hazırlanır.
Evde ıslak hamburger nasıl yapılır tüm detayları ile paylaşan Cemile Güngör Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
