Evde köy ekmeği yapımı, doğal ve taze lezzetleri sofranıza taşımanın en güzel yollarından biridir. Bu pratik tarifle kendi mutfağınızda enfes kokuları ve gerçek lezzeti hissedebilirsiniz.
Doğal malzemelerle yapılan bu köy ekmeği tarifi, sizi geleneksel tatlarla buluşturacak ve fırından çıkan sıcaklığıyla evinizi saracak.
Şimdi un, su ve sevgiyle hazırlanan bu lezzet yolculuğuna siz de katılın!
Köy Ekmeği Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 1 kilo un (Yaklaşık 10 su bardağı)
- 3,5 su bardağı su (700 ml)
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 2 tatlı kaşığı tuz
Evde Köy Ekmeği Yapımı
1 kilo unu ve tuzu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
Orta kısma kontrollü şekilde suyu ve mayayı ilave edip en az 6 – 7 dk hamuru yoğurun.
Elde ettiğiniz yumuşak kıvamlı hamurun üzerini kapatıp 20 dk mayalandırın.
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurarak havasını alıp tekrar üzerini kapatın ve 20 dk daha dinlendirin.
Süre sonunda tekrar hamurun havasını alın. 3 eşit parçaya ayırın. Yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye alın.
Üzerine başka bir tepsi kapatıp 10 dk dinlendirin. Daha sonra üzerine elinizle su sürün.
Elinizle üzerine bastırıp ortasını da delerek ekmeğe şekil verin. Üzerini tepsi ile kapatıp ısıtılmış 220 derece fırında verin.
10 dk sonra üzerindeki tepsiyi kaldırıp 15 dk da bu şekilde pişirin. Fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle kapatıp 5 dk dinlendirin.
Bu enfes evde köy ekmeği yapımı ve çok daha fazlası için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
