Bugün sizler için 3 farklı sos hazırlayıp birlikte tüketebileceğiniz, evde lezzetli köfte yapımı için gerekli tüm püf noktaları hazırladık.
Yanına kızartacağımız sebzeler ile de renk cümbüşü yaparak harika bir sunum hazırlayacağız. Şimdi evde lezzetli köfte nasıl yapılır hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Lezzetli Köfte Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 kilogram kuzu kıyma (dana kıyma da tercih edebilirsiniz)
- 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, kişniş
- 2 – 3 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Sıvı yağ
Evde Lezzetli Köfte Yapımı
Uygun bir kaba kıymayı alıp üzerine baharatları, rendelenmiş sarımsağı ve ince ince kıyılmış maydanozları ekleyelim.
Rendelenmiş soğanın suyunu iyice sıkıp süzdürdükten sonra soğanı da karışıma ekleyip iyice yoğuralım.
Hazırladığımız harcın üzerini kapatıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Dinlendirmenin sonunda elimizi ıslatıp harçtan parçalar kopartıp köftelerimizi şekillendirelim.
Yanmaz yapışmaz tavaya çok az sıvı yağ alıp köftelerimizi çevirerek arkalı önlü olacak şekilde kızartalım.
Evde lezzetli köfte yapmak işte bu kadar basit. Köftenin yanına soğan, yeşil biber, domates vs. kızartarak birlikte servis yapabilirsiniz.
3 Farklı Sos Tarifi
Soslar için tüm malzemeleri karıştırın ve buzdolabına kaldırıp dinlendiri.
Birinci sos için gerekli malzemeler;
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı ketçap
- Yarım yemek kaşığı sirke
- Karabiber
İkinci sos için gerekli malzemeler;
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz ve biber
- Çeyrek çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı su
Üçüncü sos için gerekli malzemeler;
- Yarım domates
- 2 adet acı biber
- 2 yemek kaşığı acı toz biber
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Bu nefis köfte tarifi ve çok daha fazlası için Our Yemeni Kitchen Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
