Evde saray helvası yapımı, hem keyifli hem de lezzetli bir deneyim sunar. Osmanlı mutfağının zarif tatlarından biri olan saray helvası, yumuşacık ve şerbetli dokusuyla tatlı krizlerinizi dindirecek.
Bu klasik tatlı, zengin aroması ve hafifliğiyle hem özel günlerinize hem de günlük tatlı ihtiyacınıza eşlik eder. Kendi mutfağınızda bu tarihi lezzeti hazırlamak için gerekli malzemeleri toplayın ve adım adım tarife göz atın.
Saray Helvası Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 250 gram tereyağı
Evde Saray Helvası Yapımı
Uygun bir tencereye eleyerek unu alalım. Ocakta orta ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Rengi çok değişmeyecek, yani tam kar beyazı değil de çok hafif rengi dönecek.
Bu aşamada üzerine eleyerek pudra şekerini de ekleyip karıştıralım.
Hiç bekletmeden üzerine tuzsuz eritilmiş tereyağı da ilave edelim. Malzemeler tamamen birbirine geçinceye kadar karıştıralım.
Biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp karıştırmaya devam edelim.
Uygun bir borcamın altına yağlı kağıt yerleştirip hazırladığımız karışımı boşaltıp kaşıkla üzerini düzleştirelim.
Bardak altı ile üzerine iyice bastıralım. Ardından da bir bıçak ile dikkatlice dilimleyelim.
Üzerini temiz bir havlu ile kapatıp en az 4 – 5 saat buzdolabında dinlendirelim.
Evde saray helvası yapımı için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
