Bugün sizlere Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan fasulye borani tarifi ve püf noktalarını paylaşacağız. Fasulye borani, zeytinyağı, sarımsak, yoğurt ve baharatlar gibi lezzetli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bir mezeyi ifade eder.
Taze fasulyelerin piyasada bolca bulunduğu bu dönemde, fasulye borani yapmak için harika bir fırsat var. Bu tarif evde kolayca yapabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir mezedir.
Şimdi fasulye borani nasıl yapılır gerekli malzemeleri nelerdir göz atalım ve tarife geçelim.
Fasulye Borani Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 250 – 300 gr taze fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kırmızı pul biber, karabiber
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri için;
- 2 -3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Fasulye Borani Tarifi
İlk önce fasulyelerin uç kısımları ayıklanıp yıkanır ve doğranır.
Uygun bir tavaya alınan zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
Ardından içerisine fasulyeler de ilave edilip 2 – 3 dk da birlikte kavrulur.
Baharatları ve yarım su bardağından biraz daha fazla suyu da ilave edilerek suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirilir.
Pişince ocaktan alınıp soğutulur. Bu arada başka bir kap içerisinde yoğurt ve sarımsak rendesi karıştırılır.
Soğuyan fasulyelerin üzerine eklenip karıştırılır. Üzeri için sos tenceresinde zeytinyağında toz biber hazırlanır.
Fasulye boranı servis tabağına alındıktan sonra üzerine toz biberli yağ gezdirilerek dökülür.
Bu enfes fasulye borani tarifi ve çok daha fazlası için Hülya Ketenci Mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
