Fasulye Çorbası için Gerekli Malzemeler:
- 250 gr taze fasulye
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 4 çorba kaşığı un
- 1/4 limon suyu
- 2 çorba kaşığı margarin
- Tuz, karabiber
- İsteğe göre 1 adet tavuk suyu tableti
Fasulye Çorbası Tarifi:
- Fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın.
- Üzerine hafifçe çıkacak kadar su ilave edip haşlayın.
- Delikli kepçe ile tencereden çıkartıp yarım santim eninde doğrayın.
- Tencereye yağı koyup eritin ve unu ilave ederek sararana dek kavurun.
- Daha sonra suyu azar azar ve karıştırarak ilave edip, topaksız kıvama getirin.
- Fasulyeleri ilave edip, bir taşım kaynatın.
- İnmesine yakın çırpılmış yumurta sarısını ve limon suyunu ilave edip sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin.
- Tuzunu ve biberini ayarlayıp ateşten alın.
Afiyet Olsun…
