Fincanda Kadayıf Tatlısı için Gerekli Malzemeler:
- 500 gram yaş kadayıf
- 250 gram tereyağı
- 1 kade dolusu ceviz kırığı
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
İçi için;
- Ceviz içi
Üzeri için;
- Fıstık
Fincanda Kadayıf Tatlısı Tarifi
İlk önce tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğuması için bekleteceğiz. Tenceremize 3 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı suyu ekleyip kaynatalım. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyunu da sıkıp 10-15 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan indirelim.
Yarım kg yaş kadayıfımızı tepsiye alıp elimizle didik didik yapıyoruz ve üzerine 250 gram eritilmiş tereyağını gezdirip harmanlıyoruz. Kadayıfların her yerinin yağlanmasını sağlıyor.
Daha sonra uygun boyutlardaki fincanlara biraz kadayıf koyup bastırıyoruz ve üzerine de 1 tatlı kaşığı ceviz içi koyuyoruz. Cevizin üzerine de tekrar kadayıf koyup tepsiye ters olarak çeviriyoruz.
Tüm kadayıflarımızı aynı işlemi yapıyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıkardığımız kadayıflarımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra (5 dk bekletiyoruz) sıcak kadayıfımızın üzerine soğuk şerbetimizi gezdirerek döküyoruz.
Fincanda kadayıf tatlısı servise hazırdır. Son olarak üzerini fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz. Bu güzel tatlı tarifini bizimle paylaşan instagram.com/nazlininmutfagi ‘na teşekkür ederiz.
