Evde fındık lahmacun yapımı, geleneksel lezzeti kendi mutfağınıza taşımak isteyenler için harika bir fırsat! Bu pratik tarifle, lahmacunun eşsiz tadını evinizde kolayca yaşayabilirsiniz.
Fındık lahmacunun özel malzeme uyumu ve kıymanın lezzetiyle birleşen bu tarif, misafirlerinizi şaşırtacak. İster akşam yemeği, ister özel davetlerde sunabileceğiniz bu fındık lahmacun tarifini denemek için hemen aşağıdaki adımları takip edin!
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Fındık Lahmacun Yapımı için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- 2 su bardağı un
İçi için;
- 250 gr orta yağlı dana kuzu karışık kıyma
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 tutam maydanoz
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağından az sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Servis ederken;
- Maydanoz
- Soğan
- Limon
Fındık Lahmacun Tarifi
Ilık su ve instant maya karıştırılır. Azar azar un ilave edilip tuzu da eklenerek lahmacun hamuru yoğrulur.
Neredeyse ele yapışan, yumuşak bir hamur hazırladıktan sonra 16 adet beze hazırlanır.
Unlanmış tepsiye alınan bezelerin üzerlerine de un serpiştirilip hava almayacak bir şekilde yarım saat dinlendirilir.
Lahmacun harcı için çekirdekleri ayıklanan biberler, domatesler ve maydanoz çok püre haline getirilmeden robotton çekilir.
Genişçe bir kaba aktarılıp üzerine kıyma, salça, sıvı yağ, tuz ve baharatları da ilave edilip güzelce yoğrulur.
Dinlendirilen bezeler küçük küçük açılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine de birer yemek kaşığı iç harçtan koyulup elle yayılır.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fanlı fırında pişmeye bırakılır. Yaklaşık 8 – 10 dk gibi bir sürede pişecektir.
Bu enfes fındık lahmacun tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
