Bugün sizlere browni tadınca, üzeri bol fındıklı, dev gibi kabaran bol soslu bir ıslak kek tarifi hazırladık.
İster çayınızın isterseniz de kahvenizin yanında, tatlı kriziniz geldiğinde enfes bir fındıklı ıslak kek yapımı için gerekli malzemelere göz atalım ve yapılışına geçelim.
Fındıklı Islak Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket kaşığı vanilya
- 2 su bardağı un
Sosu için;
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Üzeri için;
- İnce çekilmiş fındık
Not: Malzemelerimizin hepsinin oda sıcaklığında olması önemlidir.
Fındıklı Islak Kek Tarifi
İlk önce yumurta, toz şeker ve vanilya bir kaba alınarak mikser yardımı ile çok iyi bir şekilde çırpıyoruz. Daha sonra üzerine sıvı yağ ve sütü de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kakao, kabartma tozu ve unu da eleyerek karışıma ekleyip mikseri düşük ayarda çalıştırıp çırpmaya devam ediyoruz. Kare boyutlardaki borcamı ya da 28 cm ölçüsünde yuvarlak tepsiye hazırladığımız kek hamurunu döküyoruz.
Tepsimizi tezgaha bir kaç kez hafif hafif vuruyoruz. Üzerine fındıkları serpiştirip ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişmeye bırakıyoruz. Her fırın farklı olduğu için kontrollü olarak pişirmeye dikkat edin.
Kekimiz pişerken bu arada da sosunu hazırlayalım. Tencereye sütü, sıvı yağı, kakoyu ve toz şekeri ekleyip 1 taşım kadar kaynatıp altını kapatıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Kekimiz fırından çıkınca ilk sıcaklığı gittikten sonra dilimliyoruz ve ılık sosu üzerine kaşık yardımı ile gezdiriyoruz.
Fındıklı ıslak kek tarifi hazırdır. 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Bu güzel tarif için instagram.com/hilalin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
