Fındıklı rulo kurabiye tarifiyle misafirlerinize ya da kendinize özel bir lezzet şöleni sunun! Ağızda dağılan yapısı ve içindeki enfes fındık aromasıyla çay saatlerinin favorisi olacak bu kurabiye, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif.
Kat kat sarılı hamurun içindeki fındık dolgusuyla damaklarda iz bırakacak, kıtır kıtır dokusuyla da klasik kurabiye tariflerinden farklı bir tat sunacak.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü:125 ml
Fındıklı Rulo Kurabiye Malzemeleri
- 150 gr tereyağı ya da margarin (oda ısısında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 180 gr labne
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı toz şeker
İç harcı için;
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı ince çekilmiş fındık ceviz karışımı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Fındıklı Rulo Kurabiye Tarifi
Yoğurma kabına aldığımız sıvı yağ ve toz şekeri karıştıralım. İçerisine yumuşamış tereyağ, un (kontrollü bir şekilde ekleyin) ve labneyi de ekleyip iyice yoğuralım.
Yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. İç harcı için çekilmiş fındık ceviz karışımı, esmer şeker ve tarçını bir kasede karıştıralım.
İç harcın bir kısmını tezgaha serpiştirip üzerine kurabiye hamurunu alalım. Elimizle biraz açalım, diğer yüzünü çevirip iç harca bulayalım.
Merdane ile ince olacak şekilde açalım. Üzerine tekrar iç harçtan serpiştirelim. Kenar kısımlarından keserek düzgün bir yuvarlak elde edelim.
Elde edilen yuvarlağı da 16 eşit üçgen olacak şekilde dilimleyip elde edilen parçaları rulo şekilde saralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri dizelim. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 – 25 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
Fındıklı rulo kurabiye tarifi için TatlıSanatı Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
