Fındıklı Şekerpare Tarifi için Malzemeler:
- 1 paket margarin ya da tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı irmik (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığından daha az tuz
- Yarım paket vanilya
- Yaklaşık 3-3,5 çay bardağı un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 4-5 damla limon
- Yarım paket vanilya
Üzeri için;
- Fındık
Fındıklı Şekerpare Tarifi
Fındıklı şekerpare tatlısı yapımına ilk önce şerbetimizi hazırlayarak başlayacağız. Tenceremize vanilya hariç diğer şerbet malzemelerini ekleyip 2 dakika kaynatıyoruz ve ardından vanilyayı ilave edip 1 taşım kadar daha kaynatıp ocaktan indiriyoruz. Şerbetimiz hazırdır, soğuması için bekletiyoruz.
Hamurunu hazırlamak için yoğurma kabımıza un, kabartma tozu ve tuz hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırarak krema haline getiriyoruz. Kabartma tozu, tuz ve unu da karıştırıp yoğurma kabımıza ilave ediyoruz.
Hamurumuzun yumuşacık bir hamur olması gerekiyor. Hamur hazır olunca üzerini nemli bir bezle örtüp 10 dakika kadar bekletiyoruz. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp videodaki gibi şekil verip ortasına da 1 adet fındık yerleştiriyoruz.
Hazırladığımız fındıklı şekerparelerimizi tepsimize dizip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Şekerparelerimizi fırından çıkardıktan 1 dakika sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirerek döküyoruz ve 2 – 3 saat kadar bekletiyoruz.
Fındıklı şekerpare tatlısı servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
