Bugün sizlerle çok güzel bir şerbetli tatlı tarifi hazırlayacağız. Yine çok farklı kıyır kıyır bir lezzet. Özellikle fındık severler için vazgeçilmez bir tatlı olacaktır.
Hem yapımı kolay hem de lezzet bakımından zengin bu tatlı tarifi Ramazan’da iftar sofralarınıza da renk katacak.
Şimdi fındıklı efsane tatlı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 120 ml
Kullanılan kalıp: Küçük kare borcam
Şerbetli Fındıklı Tatlı için Gerekli Malzemeler
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı soğuk su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Bir kaç damla limon suyu
Hamuru için;
- 125 gr oda ısısında tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yaklaşık 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Fındıklı karışım için;
- 2 su bardağı un haline getirilmiş fındık (ceviz de kullanılabilir)
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı un
NOT: Eğer daha az tatlı olmasını isterseniz, pudra şekerini yarım ölçü veya tamamen malzeme listesinden çıkarabilirsiniz.
Şerbetli Fındıklı Tatlı Tarifi
İlk önce şerbetimizi hazırlayarak başlayalım. Tenceremize toz şeker ve suyu alıp karıştırıp kaynatalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp içerisine bir kaç damla limon sıkıp 15 – 20 dakika kadar kaynatmaya devam edelim. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için genişçe bir kaba oda ısısındaki tereyağını, yumurta sarısını, sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı, 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ve unun birazını alıp yoğurmaya başlayalım.
Unu azar azar kontrollü olarak ekleyelim, hafif sert ele yapışmayan bir hamur olsun. 2 su bardağına yakın un kullanıldı.
Fındıklı karışım için 2 su bardağı un haline getirilmiş fındığın içerisine 1 çay bardağı pudra şekeri ve 1 adet yumurta akı ekleyip karıştıralım.
1 yemek kaşığı un ekleyip iç harcımızı toparlıyoruz. Bu aşamada elinizle güzelce yoğurarak malzemelerin birbirine geçmesini sağlayabilirsiniz.
Şimdi hazırladığımız hamurun yarısını küçük kare borcamın tabanına bastırarak yayıyoruz. Dilerseniz ölçüleri 2 kat arttırıp büyük kare borcamda da yapabilirsiniz.
Hazırladığımız fındıklı karışımı da tabana yaydığımız hamurun üzerine güzelce bastırarak yerleştiriyoruz.
Hamurun kalan diğer yarısını da fındıklı harcımızın üzerine parça parça elimizle bastırarak kapatıyoruz. Kaşığın uç kısmıyla da videodaki gibi şekil veriyoruz.
Şimdi önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayar fansız fırında 40 – 45 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlımız sıcakken soğuyan şerbetimizi üzerine gezdirerek döküyoruz.
Tatlımız tamamen şerbetini çektikten sonra da üzerini yeşil toz fıstıkla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Fındıklı Efsane Tatlı Videolu Tarif
Fındıklı şerbetli tatlı tarifi servise hazırdır. Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için Semirayın Lezzet Gemisi Ergün Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
