Bugün sizlere yapımı kolay, oldukça lezzetli bir tatlı tarifi hazırladık. Kıbrıs tatlısında ceviz koyuyoruz, bunda da fındıkla yapıyoruz.
Fındık bir tatlıya ancak bu kadar yakışır. Sizler de eminim çok seveceksiniz.
Şimdi fındıkzade tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Fındıkzade Tatlısı Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı fındık içi (iri kırılmış)
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti (arkasındaki ölçülerle hazırlayabilirsiniz.)
- Yeterince Hindistan cevizi
Fındıkzade Tatlısı Tarifi
İlk olarak şerbetimizi hazırlayarak başlayalım. Tenceremize 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şekeri alıp orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kapatıp 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi tatlımızın hamuru için yoğurma kabına yumurtaları ve toz şekeri alıp mikserin yüksek devrinde 2 dakika kadar çırpalım.
Daha sonra içerisine iri iri dövülmüş 1 bardak fındık içini de ekleyelim. Galeta unu, Hindistan cevizi, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip düşük devirde sadece karışına kadar çırpıyoruz.
Dikdörtgen borcamın her yerini sıvı yağ ile yağlayıp hazırladığımız hamuru içine boşaltıyoruz. Spatula ile yayıp hafif sallayalım ki düzleşsin.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Tam 20 dakikada pişti.
Fırından çıktıktan sonra 15 dakika kadar bekletelim. İlk sıcaklığı çıksın. Daha sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim. Kürdan ile bir kaç yerinden delik açın ki daha güzel çeksin.
Bir kaç saat şerbeti iyice çekene ve tamamen soğuyana kadar bekletiyoruz. Biraz ılıdıktan sonra dolaba kaldırın dolapta soğusun.
Daha sonra 1 paket krem şantiyi arkasındaki ölçülere göre hazırlayıp tatlımızın üzerine yayıp düzleştiriyoruz.
Son olarak ise üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirip biraz da fındık ile süsleyerek tatlımızı hazır hale getiriyoruz.
Buzdolabında 1 – 2 saat dinlendirirseniz çok daha güzel olur. Hatta vaktiniz varsa geceden hazırlayın buzdolabında 1 gece beklesin.
Fındıkzade Tatlısı Videolu Yapılışı
Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/seval_mutfakta hesabını takip edebilirsiniz.
