Fırında Hindi için Gerekli Malzemeler:
- 1 orta boy hindi
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
- 45 gr tereyağı
Fırında Hindi Hazırlanışı:
- İlk olarak sosumuz için soğanı soyup kıyıyoruz.
- Domates salçası, pul biber, kırmızı toz biber ve ayçiçeği yağını bir kasede karıştırıyoruz.
- Karışımı fırça yardımıyla temizlenmiş hindinin her tarafına sürüyoruz.
- Oda ısısında yarım saat bekletiyoruz.
- Fırının derecesini 170 dereceye ayarlayıyoruz.
- Daha sonra hindiyi ızgaranın üzerine yerleştirip yaklaşık 3,5 saat pişiriyoruz.
- Pişme sırasında üzerinin fazla kararmaması için folyo ile örtüyoruz.
- Hindi etini arada bir çevirmeyi ihmal etmeyelim.
- Her saatte bir hindinin hindimizin lezzetine lezzet katması için üzerine birkaç nohut büyüklüğünde tereyağı sürüyoruz.
- Hindi eti iyice pişince fırından alıyoruz.
- Siyah ve beyaz üzümlerle veya dilediğimiz sebzelerle birlikte servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun…
