Ramazan Ayı’nda iftar sofralarımızda et yemekleri olmazsa olmazlarımızdandır. Biz de bugün sizler için harika bir et yemeği tarifi olan fırında kuzu külbastı tarifini hazırladık.
Fırında Külbastı Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- Dilediğiniz kadar kuzu kül bastı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 adet patates
- Bir tutam kekik
- Bir tutam köri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz ve sıcak su
- 2 adet büyük boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1-2 adet kırmızı kapya biber
- 1-2 adet sivri biber
- 2 adet domates ya da bir avuç kurutulmuş domates
Fırında Külbastı Tarifi
İlk olarak tereyağını tavamıza alıp eritiyoruz. Daha sonra kuzu külbastılarımızı koyup suyunu bırakıp çekinceye kadar arkalı önlü olacak şekilde hafifçe kızartıyoruz.
Kekik ve baharatlarını da serpiştirip sarımsağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Fırın kabımıza etleri alıp soğanları da halka halka doğrayıp üzerine ekliyoruz. Diğer sebzelerimizi de doğrayıp fırın kabımıza alıyoruz.
Patateslerimizi de elma dilimi şeklinde doğrayıp kenarlarına yerleştiriyoruz. Tuzunu da üzerine serpiştirip üzerine 1 çay bardağı sıcak su gezdiriyoruz. Son olarakta üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriyoruz. Sonra üzerini açıp fırının ayarını 180 dereceye düşürüp biraz da böyle pişiriyoruz. Üzerleri kızarınca fırından çıkartıyoruz.
Fırında külbastı tarifi misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz ve herkesin beğenisi kazanacak nefis bir et yemeği tarifidir. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/nazlininmutfagi ‘na teşekkür ederiz.
