Merhaba arkadaşlar, bugün hazırlaması en fazla 5 dakikanızı alacak fırında mangal tadında nefis tavuk kanatları hazırlayacağız.
Bu tarif için 2 kg tavuk kanadı kullandık. Siz kişi sayısına göre miktarları azaltıp artırabilirsiniz. Ayrıca yağ miktarını da isterseniz azaltabilirsiniz.
Şimdi mangal tadında tavuk kanatları yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Fırında Tavuk Kanadı Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 2 kilo tavuk kanadı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- Kimyon, pul biber, tuz, kırmızı toz biber, karabiber
- 1 tatlı kaşığı bal
Fırında Nefis Tavuk Kanatları
İlk olarak kanatlarımızı iyice yıkayıp sosunu iyice çekmesi için üzerlerine 2’şer ya da 3’er tane çizikler atalım.
Çizik attığımız kanatların üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyelim. Daha sonra 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1’er tatlı kaşığı kimyon, pul biber, tuz, kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 diş sarımsak rendesi ve 1 tatlı kaşığı bal ekleyip güzelce karıştırarak harmanlayalım.
Kullandığımız bal tavukların nar gibi kızarmasını sağlayacaktır. Tatlı olur mu diye tereddütte kalmayın, baharatlar dengeliyor, sadece nar gibi kızarmasına yardımcı oluyor.
Bu sosu isterseniz 1 gece önceden hazırlayıp tavukları soslayıp 1 gece önceden buzdolabında bekletebilirsiniz. Ben hazırladıktan sonra üzerini streç filmle kapattım ve 1 saat kadar buzdolabında beklettim.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serdikten sonra soslu kanatları tepsimize diziyoruz. 1 tane yağlı kağıdı da suyla iyice ıslattıktan sonra tavukların üzerine kapatıyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında tavukları fırına verelim ve nar gibi kızarıncaya kadar bekletelim. Benim fırınımda yaklaşık 40 dakikada pişti.
Şimdi üzerindeki kağıdı alalım ve 10 – 15 dakika kadar da üzeri açık şekilde pişirelim.
Fırında Tavuk Kanatları Videolu Tarif
Mangal tadından fırında tavuk kanatları servise hazırdır. Bu enfes lezzet ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı’nı takip etmeyi unutmayalım.
