Tam da balık mevsimindeyken balıkçıdan alınan taze taze balıklarla bol omega 3’lü fırında palamut balığı nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Fırından çıkardığınızda borcamdaki görüntüsü, yediğinizdeki o lezzeti herkesi mest edecek.
Fırında Palamut Yapımı için Malzemeler
- 2 adet palamut balığı
- 3 adet büyük boy soğan
- 2 adet kapya biber
- 3 adet patates
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (yoksa rendelenmiş sarımsak)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Yeterince tuz
Fırında Palamut Balığı Nasıl Yapılır?
İlk önce palamutları temizleyip dilimleyelim. Soğanları halka halka olacak şekilde doğrayalım.
Borcamın en altına dilimlediğimiz soğanları yerleştirelim. Patatesleri de soyup halka halka dilimleyelim ve soğanların üzerine dizelim.
Kapya biberleri de halka halka dilimleyip patateslerin üzerine sıralayalım.
Dilimlediğimiz palamutları da en üste dizelim. Sos için salçayı limon suyuyla açalım. Üzerine zeytinyağı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve tuzu da ekleyip çırparak hazır edelim. Bu sosu da balıkların üzerine paylaştırıp kaşığın arkasıyla yayalım.
Yağlı kağıdı ıslatıp ardından borcamın üzerini kapatalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirelim.
Fırından çıkardığımız balığın üzerinden yağlı kağıdı alıp tekrar fırına verelim ve 10 dakika daha pişirelim.
Son olarak üzerine maydanoz serpiştirip hazır hale getirelim. Fırında palamut balığı nasıl yapılır tüm detayları ile anlattık.
Yapacak herkese afiyet olsun.
