Özel misafirleriniz için ya da ailecek keyifle tüketebileceğiniz bu enfes fırında İzmir köfte tarifimizi uygulamaya hemen koyulun derim.
7’den 70’e herkesin seveceği fırında köfte patates tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Fırında Köfte Patates Malzemeleri
- 5 tane orta boy patates
- 5 – 6 tane yeşil biber
- 2 tane domates
- 1,5 yemek kaşığı salça
- Yeteri kadar sıcak su
Köftesi için;
- 500 gram kadar kıyma
- 1 tane küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tane yumurta
- Yeteri kadar galeta unu
- Karabiber ve pul biber
- Yeteri kadar tuz
- Bir tutam maydanoz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Fırında Köfte Patates Tarifi
İlk önce köftelerimizi yapmakla başlıyoruz. Kıymayı genişçe bir kabın içerisine alıp üzerine yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, sarımsak ve incecik doğradığımız maydanozlarımızı ekliyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu da ilave ettikten sonra güzelce yoğuruyoruz ve harcımızı hazır hale getiriyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize dizerek 225 derecelik fırında 15 dakika kadar hafif kızartıyoruz.
Patateslerimizi soyup iri elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Tavaya sıvı yağ alıp patateslerimizi hafif kızartıyoruz ve ardından havlu kağıt serili tabağa alıyoruz.
Fırın tepsisine karışık bir şekilde ya da sıralı olarak patates ve köfteleri diziyoruz. Üzerlerine de dilimlediğimiz domateslerden ve biberlerden aralıklı olarak diziyoruz.
1 yemek kaşığı salçayı 2,5 su bardağı sıcak su ile açıp biraz da tuz ekledikten sonra tepsiye gezdirerek döküyoruz. Önceden ısıtılmış 225 derecelik fırında yaklaşık 35 – 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Her fırın farklı olduğu için kontrollü olarak pişirmeye dikkat edin. Domates ve biberlerin üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırında İzmir köfte tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/hilalin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
