Fırında Salçalı Patatesli Köfte Malzemeleri:
- 5-6 adet patates
- 3 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Köfteler için;
- Yarım kg kıyma
- 1 adet yumurta
- 2 adet kuru soğan
- 3 dilim ekmek içi
- Maydano
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Fırında Salçalı Patatesli Köfte Tarifi:
Ekmek içlerini ufalıyoruz, soğanları rendeliyoruz, maydanozları ince ince doğruyoruz.
Hazırlamış bulunduğumuz malzemeleri bir kaba alıyoruz ve içine kıymayı, baharatları ekliyoruz.
Elimizle iyice yoğuruyoruz ve bir adet yumurtayı kırıp tekrardan karıştırıyoruz.
Avucumuza parça parça hazırladığımız köfte malzemelerini alarak yuvarlıyoruz ve diğer avuç içimizle bastırıyoruz.
Bütün harcı bu şekilde şekillendirerek köftelerimizi hazırlıyoruz.
Patatesleri de halka şeklinde doğruyoruz.
Tepsinin dibini istersek yağlayabiliriz istersek de yağlı kâğıt kullanabiliriz.
Dibe patatesleri diziyoruz ve üstüne köfteleri yerleştiriyoruz.
Halka şeklinde dilimlediğimiz biberleri de köftelerin üzerine koyuyoruz ve ardından elma dilimi yaptığımız domatesleri de yerlerine yerleştiriyoruz.
Son olarak salçalı sosumuzu hazırlıyoruz.
Salçamızı bir tabağa aldıktan sonra bir bardak su, tuz ve yağla iyice karıştırıyoruz ve tepsimizin üzerine döküyoruz.
Fırınımızın ayarlarını 200 dereceye getirip tepsimizi fırına atıyoruz.
40 dakika içerisinde patatesler ve köfteler pişecektir.
Bu tarifin diğer bir şeklide patates ve köfteleri fırınlamadan önce hafif bir kızartma aşamasının ardından çiğ domates ve biberlerle fırınlanmasıdır.
Bu işlemde 20 dakika sizin için yeterli olacaktır.
Fırında Patatesli Köfte servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
