Bugün sizlere harika bir ana yemek tarifi olarak hazırlayabileceğiniz fırında sebze yemeği tarifi hazırladık. Aslında yemek olmasının yanı sıra meze veya çay saati tarifi olarak da düşünülebilir.
İnanılmaz kolay, çok lezzetli ve oldukça da sağlıklı bir tarif. Kızartma yapmadan kızartma lezzetinde nefis bir yemek oluyor. İnşallah sizler de dener ve beğenirsiniz.
Pişirme önerisi: 200 C
Pişirme süresi: 25 dk
Fırında Sebze Yemeği Malzemeleri
- 8 adet patlıcan
- 16 adet köy biberi
- 2 adet patates
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Yoğurtlu sos için;
- 1 büyük kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
Domates sos için;
- 4 adet domates
- 2 adet kapya biber
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı tuz
Fırında Sebze Yemeği Tarifi
İlk olarak patlıcanlar yıkanıp uç kısımları kesildikten sonra alacalı bir şekilde soyulur ve küp küp doğranır. Hazırlanan patlıcanlar yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Köy biberlerinin de sap kısımları temizlenip ikiye kesilir. Sizler sivri biber ya da charliston biber de kullanabilirsiniz. Biberler de patlıcanların üzerine alınır.
Patateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Patatesler de fırın tepsisine alınır.
Şimdi sebzelerin üzerine 1,5 tatlı kaşığı tuz ve yarım su bardağı sıvı yağ gezdirilip güzelce karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında 20 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılan sebzeler biraz soğumaya bırakılır.
Domates sosu için domatesler rondodan geçirilerek püre haline getirilir. Kapya biberler de aynı şekilde rondodan geçirilip tencereye alınır.
Üzerine doğranmış sarımsaklar, tuz ve baharatları da ilave edilip karıştırılır. Yüksek ateşte sos kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşe getirilip ara ara karıştırılarak suyunun biraz çekmesi sağlanır.
Yoğurtlu sos için yoğurtların içerisine sarımsaklar rendelenir. Yarım çay kaşığı tuz da ilave edilip güzelce çırpılarak hazırlanır.
Şimdi sunum yapılacak tabağa yoğurt dökülüp düzleştirilir. Üzerine fırınlanmış sebzeler yayılır. En son domates sosu da üzerine aktarılır fırında sebze yemeği servise hazır hale getirilir.
Bu enfes fırında sebze yemeği tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
