Fırında kokusuz, sağlıklı ve lezzetli bir çupra balığı yapmak isterseniz bu tarifi mutlaka deneyin derim. Çünkü bu tarifin sırrı sosunda diyorum ve fırında sebzeli çupra balığı yapımı için gerekli malzeme listesini verip tarife geçiyorum.
Fırında Sebzeli Çupra Malzemeleri
- 4 – 5 adet çupra
- 4 – 5 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- 2 – 3 adet sivri biber
- Tuz, kırmızı toz biber
- 2 adet limon
Sosu için;
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 2 – 3 diş sarımsak
- Tuz
Fırında Sebzeli Çupra Tarifi
Öncelikle patatesleri yuvarlak dilimler şeklinde, soğanları ise piyazlık şekilde doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra tepsiye yerleştiriyoruz.
Kalan zeytinyağına da sarımsakları rendeleyip tuzunu da ekleyip karıştırarak sosunu hazırlıyoruz. Çupraların içine ve dışına tuz serpiştirdikten sonra onları da tepsiye yerleştiriyoruz.
Üst kısımlarına bıçakla bir kaç yerden kesik atıyoruz ve hazırladığımız sosu balığın içine ve üzerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Daha sonra birer dilim içine birer dilim de üzerine olmak üzere limon dilimleri yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fanlı ayardaki fırında sebzeler ve balık yumuşayıncaya, üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırında sebzeli çupra tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarifi bizimle paylaşan instagram.com/lezizsofralar’a teşekkür ederiz.
