Fırında sebzeli palamut tarifi ile sofralarınıza sağlık ve lezzet katın! Balığın en taze haliyle sebzelerin enfes uyumunu buluşturan bu tarif, fırında kolayca pişiyor ve hazırlık süreci oldukça pratik.
Domates, biber ve patates gibi sebzelerin zengin aromaları palamutla birleşerek, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek sunuyor.
Fırında sebzeli palamut ile sofralarınıza farklı bir lezzet katmak için doğru adrestesiniz!
Fırında Sebzeli Palamut Malzemeleri
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates (kabukları soyulacak)
- 2 – 3 adet sivri biber
- 1 adet büyük boy palamut
Balığın sosu için;
- 2 – 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım limonun suyu
- 1 çay bardağından bir parmak eksik su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon (üzerine)
Fırında Sebzeli Palamut Tarifi
Patatesleri, soğanı, domatesleri ve biberleri halka halka dilimleyin.
Büyük boy borcama sebzeleri yerleştirin.
Balığın sosu için sıvı yağı, rendelenmiş sarımsakları, tuzu, baharatları, limon suyunu ve suyu bir kasede karıştırın.
Palamut balığını yaklaşık 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayın. İyice yıkayıp süzgecin içerisine alın.
Palamut dilimlerini sosa bulayıp sebzelerin üzerine yerleştirin. Kalan sosu da gezdirerek dökün.
Limonun da kabuklarını soyup dilimledikten sonra borcama yerleştirin.
Yağlı kağıdı ıslatıp buruşturun ve borcamın üzerini kapatın. Isıtılmış 180 derece fırında 45 dk pişirin.
Yağlı kağıdı üzerinden alıp 10 dk da bu şekilde pişirip fırından alın.
Fırında sebzeli palamut tarifi için Elifin mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Püf Noktaları
- Eşit pişmesi için sebzeleri ince dilimleyin.
- Palamut dilimlerini yıkadıktan sonra iyice süzdürün ki pişerken çok su bırakmasın.
- Üzerini yağlı kağıt ile kapatmanız kurutmadan sulu bir şekilde pişirmenizi sağlayacaktır.
- Fırından çıkınca bekletmeden sıcak sıcak servis yapın ki lezzetini kaybetmesin.
