Fırında Soslu Kuşbaşı Kavurma ve Et Terbiyesi nasıl yapılır? Bu harika ağızda dağılan tarifimizi sizler için hazırladım.
Yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce etli güveç tarifi ‘ni paylaşmıştım. Bu nefis tarifimizi de yapmanızı kesinlikle tavsiye ediyorum.
Şimdi gerekli malzemeleri hazırlayalım ve tarifimizin yapılışına başlayalım.
Fırında Soslu Kuşbaşı Kavurma ve Et Terbiyesi Malzemeleri:
- 500 gram et
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 3-4 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- Kekik
- kırmızı toz biber
- Kimyon
- Tuz
Fırında Soslu Kuşbaşı Kavurma ve Et Terbiyesi Hazırlanışı:
- İlk olarak yarım kilo yani 500 gram eti bol su ile iyice yıkayın.
- Yıkadığınız etleri kuşbaşı şeklinde güzelce doğrayın.
- Daha sonra iyice yıkayıp kuşbaşı şeklinde doğradığınız etleri iyice süzdürdürün.
- Sonra etlerinizi derin bir kaba alın ve etlerin üzerine zeytinyağı, tuz ve istediğiniz bütün baharatları ilave edip malzemeleri etlerle beraber güzelce karıştırın.
- Kabuklarını soyduğunuz 3-4 adet arpacık soğanı ve 2 diş sarımsağı bıçak yardımı ile 2-3 parçaya kesip, etleyin üzerine ekleyin.
- Etleri eliniz ile iyice karıştırdıktan sonra etlerin üzerini güzelce hava almayacak bir şekilde streç film ile kapatın.
- Daha sonra hazırladığınız etleri 2-24 saat kadar buz dolabında dinlenmeye bırakın.
- İyice dinlenen etlerinizi buz dolabından çıkarın.
- Etleri tekrar süzmeden fırın kabına dökün. Tekrar süzmek etlerin tadını bozabilir.
- Daha önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecelik fırına verin ve yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pişirin.
- Pişen soslu kuşbaşı kavurmanızı fırından çıkarın.
- Fırında soslu kuşbaşı et kavurmanızı fırından çıkardıktan sonra ister sıcak olarak isterseniz ılık olarak servis edin.
Afiyet Olsun..
