Fırında Sulu Köfte

Fırında Sulu Köfte nasıl yapılır? Et Yemekleri kategorisinde bizim mutfağımızda sık sık yapılan, besin değeri oldukça yüksek ve bir o kadarda lezzetli olan sulu köfte tarifini denemenizi tavsiye ederim. Fırında Sulu Köfte için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizin yapımına geçelim.

Malzemeler:

• 200 gram köftelik kıyma
• Yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı tepeleme köfte baharatı
• 1 yemek kaşığı galete unu
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu ve iç malzemeleri;

• 1 adet büyük patates
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 2,5 su bardağı içme suyu
• Tuz ve acı baharat (birer tatlı kaşığından biraz az miktarda)

Hazırlanışı:

1. İlk olarak derince bir yoğurma kabının içerisine köftelik kıymamızı alıp üzerine rendeden geçirdiğimiz (suyunu sıkıyoruz) kuru soğanı, ince bulguru, çekilmiş ekmek içini, yumurtayı, galeta ununu, rendelediğimiz 2 diş sarımsağı, tuzu ve istediğimiz diğer baharatları ilave edip iyice yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz malzemelerimizi folyoya sarıp buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
3. Dinlendirdiğimiz köfte harcımızdan küçük küçük parçalar kopartıp avuzumuzda yuvarlayalım.
4. Tepsimize hafifçe un sepiştirdikten sonra hazırladığımız köftelerimizi tepsimize alıp hafifçe sallayalım. Böylece tepsimizdeki köfteler birbirlerine yapışmayacaktır.
5. Hazırladığımız köftelerimizi fırın tepsimize yada borcama alıp, üzerlerine küp küp doğradığımız patateslerimizi ekleyelim.
6. Şimdi de sulu köftelerimizin sosunu hazırlayalım. 1 adet domatesimizi rendeleyelim ve 2 yemek kaşığı salça ile karıştıralım.
7. Daha sonra 2,5 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyip karıştırma işlemine devam edelim.
8. Sosumuzun tuzunu ve baharatlarını da ekledikten sonra köftelerimizin üzerlerine eşit bir şekilde gezdirelim.
9. Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra tepsimizi fırınımıza sürelim ve patateslerimiz yumuşayıp yemeğimizin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
10. Fırında Sulu Köfte servise hazırdır.

Afiyet Olsun..