Yapılışı çok kolay, lokum kıvamında pişirebileceğiniz hem görüntüsü hem de lezzetiyle olay fırında tavuk yemeği tarifi hazırladık.
Biz bu tarifte 2 adet kalçalı but kullandık, sizler malzeme miktarını arttırabilirsiniz.
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Tavsiye edilen pişirme sıcaklığı: 180 derece alt üst ayar
Tavsiye edilen pişirme süresi: 40 dk (kontrollü)
Fırında Kalçalı But Malzemeleri
- 2 adet kalçalı tavuk but
- 2 adet patates
- 2 adet kapya biber
- 2 adet sivri biber
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kekik
- Çeyrek çay bardağı su
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı karabiber
Fırında Tavuk Yemeği Tarifi
Kalçalı butları yıkadıktan sonra uç kısımlarındaki sarı bölümleri temizleyelim.
Bıçak yardımı ile kalça kısımlarına 2, but kısımlarına 2 olmak üzere toplam 4 çizik atalım.
Sosu için genişçe bir tepsi içerisine tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
Tavukları sosun içerisine alıp her yerine bulanmasını sağlayalım. Kesik kısımlara da sostan sürelim.
Üzerini streçle kapatıp buzdolabına kaldıralım ve 30 dakika dinlendirelim.
Kuru soğanları ortadan ikiye kesik ay şeklinde kalın kalın doğrayalım. Patatesleri de ortadan ikiye kesip doğrayalım.
Biberleri, havuçları, sarımsakları da doğrayalım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra tabanına soğanları yayalım.
Butları soğanların üzerine yerleştirelim. Doğradığımız sebzeleri de sosun içerisine alıp iyice sosa buladıktan sonra tepsiye yerleştirelim.
Yağlı kağıdı ıslatıp sıktıktan sonra hava almayacak şekilde üzerini örtelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında 25 dakika bu şekilde pişirelim.
Süre sonunda üzerindeki yağlı kağıdı alıp 15 dakika da bu şekilde pişirerek üzerinin nar gibi kızarmasını sağlayalım.
Fırında tavuk yemeği tarifi servise hazırdır. Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazlası için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
