Farklı pasta tarifleri arayanlar için sıradışı bir tarif ile karşınızdayız. Bu pasta için fırına, bisküviye, miksere gerek yok! Evet yanlış duymadınız, yapımı çok farklı lezzeti de bir o kadar güzel olan bu tarifi herkes sizden isteyecek.
Şimdi fırınsız pasta yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarifine geçelim. Bu arada kullandığımız bardak ölçüsü 200 ml, kullanılan kelepçeli kap ise 20 cm’dir.
Fırınsız Bisküvisiz Pasta Malzemeleri
Kreması için;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 3 su bardağı süt
- 50 gr tereyağ
Hamuru için;
- 2 dolu su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- 150 gr tereyağ
- 1 su bardağı doğranmış ceviz
Üzeri için;
- Hindistan cevizi rendesi
Fırınsız Bisküvisiz Pasta Tarifi
Öncelikle pastamızın kremasını yaparak başlıyoruz. Krema için tencereye 1 su bardağı şeker, 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilini ekleyip karıştırıyoruz. 2 adet yumurta ekleyip topak kalmayana kadar karıştırıyoruz.
Üzerine 3 su bardağı sütü karıştırarak ekliyoruz. Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırarak 1 – 2 dakika kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
Ardından 50 gram tereyağ ekleyip yağ eriyip kremayla bütünleşinceye kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alıp daha çabuk soğuması için başka bir kaba döküyoruz. Soğurken üzerinin kabuk bağlamaması için üzerini streçle örtüp hava almamasını sağlıyoruz.
Kremayı bir kenarda bekletiyoruz. Hamur için kaba 2 dolu su bardağı un ve yarım su bardağı şekeri alıp karıştırıyoruz. Ardından dolaptan çıkardığımız 150 gram tereyağını içerisine doğrayıp elimizle ovarak umaç haline getiriyoruz.
Hazırladığımız umacı 3 kısıma ayırıp kızgın yanmaz tavada orta ateşte karıştırarak koyu renk alıncaya dek kavuruyoruz. Tüm umacı kavuruyoruz. Bu haliyle bile gerçekten nefis. Tüm evi kokusu sarıyor.
Lezzet katması için içerisine küçük küçük doğradığımız cevizi de ekleyip karıştırıyoruz. Ancak siz isterseniz kullanmayadabilirsiniz.
Bir tabağın üzerine 20 cm çapındaki kelepçeli kabı alıyoruz ve kabın kenarını tereyağ ile yağlıyoruz. Üzerine yağlı kağıt yapıştırıyoruz. Soğuyan kremadan azıcık tabağın üzerine sürüp yayıyoruz. Pastayı 4 katlı yapacağımız için hazırladığımız umacı 4 eşit parçaya ayırıyoruz.
Daha sonra krema umaç krema umaç olacak şekilde 4 katı tamamlıyoruz. Aralarına kremayı sürerken dikkatli sürelim. 4 katı tamamladıktan sonra yine en üst kata kremayı sürüp yayıyoruz.
Son olarak ise pastamızın üzerine Hindistan cevizi serpiştiriyoruz. İsteğe göre çikolata sosu, ceviz rendesi ya da meyve de dizebiliriz. Bu şekilde 1 gece pastamızı buzdolabında bekletiyoruz.
Daha sonra kelepçeli kabından çıkartıp dilimleyerek servis ediyoruz. Bu nefis pastayı deneyenler emin olun ki sizden tarifini isteyeceklerdir. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
