Bugün sizler için fırın ve kalıp kullanmadan, evdeki malzemelerle kolay kek nasıl yapılır kısaca anlatmaya çalıştık.
Şimdi fırınsız, kalıpsız tencerede kek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Fırınsız, Kalıpsız Kek Yapımı için Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
– Keki pişirmek için 3 kat alüminyum folyo kullanılacak.
Fırınsız, Kalıpsız Kek Yapımı
Kekimizi yapmaya başlamadan önce kullanacağımız tencereyi katı yağ ile güzelce yağlıyoruz. Mümkünse tenceremiz yanmaz, yapışmaz teflon tencere olsun. Her yerini yağladıktan sonra biraz un serpiştirelim.
Şimdi hamuru için genişçe bir kaseye yumurtaları ve toz şekeri alıp krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpalım. Üzerine sıvı yağ ve sütü de ekleyip yumurtayı söndürmeden el çırpıcısıyla hafifçe çırpalım.
Daha sonra 2 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 pakette kabartma tozu ilave edip karıştırarak kekimizin kıvamına bakalım. Şimdi hazırladığımız kek harcımızı 2 eşit parçaya ayıralım.
Bir tanesinin içerisine 2 yemek kaşığı kadar kakao ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu arada kakao, hamurun kıvamını katılaştıracağı için içerisine 1 yemek kaşığı süt ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Şimdi tenceremizin tam orta kısmına 1 adet su bardağını yerleştiriyoruz ve 1 kepçe sade, 1 kepçe kakaolu olacak şekilde bütün harcımız bitene kadar devam ediyoruz ve desenli bir hamur oluşturuyoruz.
Daha sonra ocağımızın en büyük gözünü kısık ateşte açıp üzerine 3 kat yaptığımız alüminyum folyoyu koyuyoruz. Üzerine de tencerede kekimizi koyuyuyoruz. Eğer alüminyum folyonuz yoksa en küçük gözde en kısık ateşte de yapabilirsiniz. Çok hafif dibi yanabilir ama o kısmı da kazıyıp atabilirsiniz.
Tencerenin ağzını da temiz bir bez ile örtüp bu şekilde kekimizi yaklaşık 40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Ara ara kontrol etmeyi unutmayalım.
Pişen keki ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra ortasındaki bardağı dikkatli bir şekilde içinden çıkaralım ve servis tabağına ters bir şekilde alalım.
Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben benmari usulü erittiğim çikolata ve ceviz parçaları ile süsledim. Siz de kendi hayal gücünüze göre süsleyebilirsiniz.
